Es un vegetal de color rojizo del cual se pueden consumir tanto sus hojas tiernas como su raíz o tubérculo.

SIEMBRA: En interiores o exteriores cuando no haya riesgo de heladas, ya sea en macetas (20 cm diámetro aproximadamente), cajas de siembra o directamente en el suelo de a 2,0 cm aproximadamente de profundidad y dejando una separación de 10 a 15 cm entre las siembras. Cubra con una ligera capa de Tierra Negra o Tierra Preparada para Macetas, según sea el caso pero sin enterrar las semillas. Humedezca la tierra.

RIEGO: Debe hacerse de manera regular y con delicadeza, procurando "no rebotar" las semillas de la tierra. Trate de conservar húmeda la tierra pero sin encharcamientos.

GERMINACIÓN: Entre 5 y 10 días dependiendo de las condiciones óptimas de clima y suelo.

COSECHA: De 45 a 100 días conforme vayan madurando en tamaño. Extraiga el tubérculo de la tierra.